Апрель 2015 — EVENTUS Consulting

По данным компании EVENTUS Consulting, объем производства баранины на протяжении последних трех лет характеризовался отрицательной динамикой, отечественное производство мяса год от года сокращалось на 5%-15% в год. Однако в 2014 году впервые за исследуемый период был зафиксирован рост производства на 5%.

На протяжении последних нескольких лет экспорт российского какао-порошка не превышал 1 тыс. тонн. Но в 2014 году на руку российских экспортеров сыграл низкий курс рубля к доллару и в конце 2014 года российский экспорт какао-порошка вырос более чем в 10 раз, на 1097% и составил 5,5 тыс. тонн.

Мясо птицы является одним из самых популярных и полезных продуктов питания. Этот продукт составляет основу питания практически всех жителей Земли. Не является исключением и Россия, где доля мяса птицы в общем объеме потребления мяса неуклонно растет.
По данным компании EVENTUS Consulting, по итогам прошедшего года объем потребления мяса птицы в России увеличился на 2% и составлял более 4 млн. тонн.

Йогурт появился в России не так давно, в начале 90-х годов. В начале 2000-х потребление этого продукта в стране составляло около 1,5 кг. в год на душу населения, сегодня объем потребления составляет порядка 5 кг. В ближайшие годы этот рынок будет стабильно расти в среднем на 3,2% в натуральном выражении ежегодно.

Динамика рынка молочных консервов неравномерна, так в 2011 году рынок вырос на 19% и составил 491 тыс. тонн. В 2012 году рынок снизился на 1,8%. В 2013 году опять наблюдался рост рынка почти на 11%. В 2014 рынок просел на 19,5%. В целом на рынке молочной консервации отмечается снижение спроса, это подтверждает и общая статистика.