Маркетинговое исследование представляет собой анализ текущего состояния рынка баранины в РФ в условиях изменившейся внешнеэкономической конъюнктуры, колебаний курсов валют и других внутренних и внешних факторов, оказавших влияние на рынок баранины и экономику в целом.
Исследование охватывает временной период с 2012 по 2016 года, а также прогноз развития до 2019 года.

В отчете представлены основные показатели развития рынка баранины в РФ:

• объем, динамика и темпы роста рынка
• доля импортной продукции на рынке
• баланс импорта и экспорта
• баланс спроса и предложения на рынке
• сырьевая база
• свободные ниши
• тенденции развития рынка

Проведен анализ производства баранины в РФ в целом и по видам, представлена динамика и структура производства, география производства по федеральным округам и региональная структура.

Проведен анализ внешнеторговых операций на рынке баранины. Представлен объем, динамика, структура и география импорта и экспорта.

Представлен ценовой анализ рынка: уровень и динамика цен производителей и потребительских цен в географическом разрезе.

Проведен анализ сырьевой базы, поголовья овец, представлен обзор последних изменений в сфере АПК.

Также в отчете представлены основные тенденции, факторы развития и прогноз развития рынка баранины до 2019 года в зависимости от общеэкономической ситуации в стране (по трем вариантам прогноза).

 

ВЫДЕРЖКИ ИЗ ИССЛЕДОВАНИЯ:

• Производство баранины отличается переменчивой динамикой, до 2014 года объем производства постоянно снижался. Однако по итогам 2014 года произошел впервые за 4 года рост производства на ***% (объем производства достиг *** тонн). В 2015-2016 гг. динамика роста продолжалась, и по итогам 2016 года производство баранины выросло на 5%, достигнув *** тонн в год. Это максимальный показатель за последние 5 лет. В ближайшие годы сохранится тенденция к плавному росту отечественного производства продукции.
• В целом по рынку доля импорта до 2014 года находилась на одном уровне на протяжении нескольких лет. В 2015 году доля импорта существенно сократилась с 61,7% до 38,1%. В 2016 года вновь начала расти доля импорта, по итогам года она составит ***%.
• По итогам 2016 года фактический спрос на баранину вырос на ***%, на что в первую очередь повлияло …
• В структуре производства баранины по видам наибольшую долю занимает парное и охлажденное мясо – ее доля в общем объеме российского производства – 98%. Мороженое мясо занимает 2%.
• Российские производители баранины могут удовлетворить фактический спрос лишь на ***% в 2016 году. Для сравнения в 2014 года отечественные производители покрывали только ***% спроса. Внутреннее предложение продукции ежегодно растет, средние темпы роста составляют ***% в год.

В отчете приведены 40 диаграммы и 30 таблиц

МЕТОДОЛОГИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ   4
ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЯ   4
ИНФОРМАЦИОННАЯ БАЗА   4

ГЛАВА 1. РЫНОК БАРАНИНЫ В РФ   5
1.1.   ОБЪЕМ И ДИНАМИКА РЫНКА   5
1.2.   ДОЛЯ ИМПОРТА НА РЫНКЕ И ЕЕ ИЗМЕНЕНИЕ   6
1.3.   СООТНОШЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВА И ЭКСПОРТА 2016 г.   6
1.4.   БАЛАНС СПРОСА И ПРЕДЛОЖЕНИЯ НА РЫНКЕ (2014-2016 гг.)   7
1.5.   СВОБОДНЫЕ НИШИ НА РЫНКЕ БАРАНИНЫ В 2017 Г.   8
1.6.   ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА РЫНОК. ОСНОВНЫЕ ТРЕНДЫ РЫНКА   8

ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВА БАРАНИНЫ В РФ   11
2.1. ПРОИЗВОДСТВО БАРАНИНЫ (2011-2016гг.)   11
2.1.1. Объем и динамика производства   11
2.1.2. Помесячная динамика производства   12
2.1.3. Структура производства баранины по видам   12
2.2. СЕГМЕНТ ПАРНОЙ И ОХЛАЖДЕННОЙ БАРАНИНЫ   13
2.2.1. Объем и динамика производства   13
2.2.2. География производства в разрезе ФО   14
2.2.3. География производства в региональном разрезе   15
2.3. СЕГМЕНТ МОРОЖЕНОЙ БАРАНИНЫ   16
2.3.1. Объем и динамика производства   16
2.3.2. География производства   17
2.4. ОСНОВНЫЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ   19
2.4.1. Основные производители мяса в РФ   19
2.4.2. Основные производители баранины   24

ГЛАВА 3. АНАЛИЗ ИМПОРТА И ЭКСПОРТА БАРАНИНЫ   26
3.1. ИМПОРТ БАРАНИНЫ В РФ   26
3.1.1. Объем и динамика импорта   26
3.2.2. Помесячная динамика импорта баранины   27
3.2.3. Анализ географии импорта   28
3.2. АНАЛИЗ ЭКСПОРТА БАРАНИНЫ   33
3.2.1. Объем и динамика экспорта   33
3.2.2. Помесячная динамика экспорта баранины   35
3.2.3. Анализ географии экспорта   36

ГЛАВА 4. ЦЕНОВОЙ АНАЛИЗ НА РЫНКЕ БАРАНИНЫ   39
4.1. АНАЛИЗ ЦЕН ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ   39
4.1.1 Годовая динамика цен, темпы роста цен (2012-2015 гг.)   39
4.1.2 Помесячная динамика цен  (2015-2016 гг.)   39
4.1.3 Динамика цен и темпы роста в федеральных округах   40
4.2. АНАЛИЗ РОЗНИЧНЫХ ЦЕН   40
4.2.1 Динамика цен, темпы роста (2007-2016 гг.)   40
4.2.2 Помесячная динамика цен (2016 г.)   41
4.2.3 Динамика цен и темпы роста в географическом разрезе   42

ГЛАВА 5. ОБЗОР СЫРЬЕВОЙ БАЗЫ   44
5.1. ТЕКУЩАЯ СИТУАЦИИ В АПК   44
5.2. ПОЛОГОЛОВЬЕ ОВЕЦ   45
5.2.1 Динамика численности поголовья   45
5.2.2 Географическая структура поголовья по ФО   46
5.2.3 Региональная структура поголовья   47

ГЛАВА 6. ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА ДО 2019 Г.   51
6.1. ОСНОВНЫЕ ТЕНДЕНЦИИ, РИСКИ И ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ АГРОПРОМЫШЛЕННОГО КОМПЛЕКСА   51
6.2. СЦЕНАРИИ ПРОГНОЗА РАЗВИТИЯ РЫНКА   56
6.3. ОСНОВНЫЕ ТЕНДЕНЦИИ И ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА   60

ВЫВОДЫ ПО ИССЛЕДОВАНИЮ   63

О КОМПАНИИ EVENTUS CONSULTING   68

Список диаграмм:
Диаграмма 1. Динамика объема рынка баранины в РФ, тонн, 2011-2016 гг.
Диаграмма 2. Доли импорта на рынке баранины в натуральном выражении, 2012-2016 гг., %
Диаграмма 3. Соотношение продукции, произведенной на внутренний рынок и на экспорт в натуральном выражении, 2016 г., %
Диаграмма 4. Баланс спроса и предложения на рынке баранины в РФ, тонн, 2014-2016 гг.
Диаграмма 5. Доли рынка свободные для потенциальных производителей в РФ, тонн, 2017 год
Диаграмма 6. Динамика производства баранины в РФ, тонн, 2011-2016 гг.
Диаграмма 7. Динамика производства баранины по месяцам в РФ, тонн, 2015-2016
Диаграмма 8. Структура производства баранины по сегментам, 2015 год, %
Диаграмма 9. Динамика производства парной и охлажденной баранины в РФ, тонн , 2011-2016 гг.
Диаграмма 10. Географическая структура производства парной и охлажденной баранины по ФО в РФ, тонн
Диаграмма 11. География производства парной и охлажденной баранины в регионах РФ, %
Диаграмма 12. Динамика производства мороженой баранины в РФ, тонн , 2011-2016 гг.
Диаграмма 13. Географическая структура производства мороженой баранины по ФО в РФ, тонн
Диаграмма 14. Доли российских производителей в общем объеме производства мяса в стоимостном выражении, %
Диаграмма 15. Динамика импорта баранины в РФ в тоннах, 2011-2016 гг.
Диаграмма 16. Динамика импорта баранины в РФ в тыс. долл., 2011-2016 гг.
Диаграмма 17. Помесячная динамика импорта баранины в натуральном выражении, 2015-2016 гг., %
Диаграмма 18. Помесячная динамика импорта баранины в стоимостном выражении, 2015-2016 гг., %
Диаграмма 19. География импорта баранины в РФ в 2015 году, %
Диаграмма 20. Динамика изменения структуры импорта баранины по странам в натуральном выражении, 2011-2015 гг., %
Диаграмма 21. Структура импорта баранины по регионам поставки в натуральном выражении, %
Диаграмма 22. Структура импорта баранины по регионам поставки в натуральном выражении, 2011-2015, %
Диаграмма 23. География  импорта  баранины в РФ, %
Диаграмма 24. Структура импорта баранины по регионам поставки в стоимостном выражении, %
Диаграмма 25. Динамика экспорта баранины из РФ в тоннах, 2011-2016 гг.
Диаграмма 26. Динамика экспорта баранины из РФ в тыс. долл., 2011-2016 гг.
Диаграмма 27. Помесячная динамика импорта баранины в натуральном выражении, 2015-2016 гг., %
Диаграмма 28. Помесячная динамика импорта баранины в стоимостном выражении, 2015-2016 гг., %
Диаграмма 29. Структура экспорта баранины в натуральном выражении, 2015, %
Диаграмма 30. Структура экспорта баранины по региону в натуральном выражении, 2015, %
Диаграмма 31. Структура экспорта баранины в стоимостном выражении, 2015, %
Диаграмма 32. Динамика цен производителей на баранину в РФ, тыс. руб./тонна, 2011-2015 гг.
Диаграмма 33. Динамика цен (по месяцам) на баранину в РФ, руб./ тонна, 2015- 2016 гг.
Диаграмма 34. Динамика розничных цен на баранину (кроме бескостного мяса) в  РФ, тыс. руб./кг, 2007-2016 гг.
Диаграмма 35. Динамика розничных цен (по месяцам) на баранину  в РФ, руб./ кг, 2016 г.
Диаграмма 36. Потребительские цены на баранину по ФО, авг. 2016 года, руб. за кг.
Диаграмма 37. Динамика поголовья овец в РФ, голов
Диаграмма 38. Географическая структура поголовья овец по федеральным округам, %
Диаграмма 39. Географическая структура поголовья овец по регионам, %
Диаграмма 40. Прогноз динамики объема российского рынка баранины (3 варианта прогноза), 2016-2019 гг., тонн

Список таблиц:
Таблица 1. Динамика объема рынка, темпы роста, производства, импорта и экспорта баранины в РФ, тонн, 2011-2016 гг.
Таблица 2. Динамика производства баранины в РФ, темпы роста, тонн, 2011-2016 гг.
Таблица 3. Динамика производства парной и охлажденной баранины в ФО РФ, темпы роста, тонн, 2011-2016 гг.
Таблица 4. Динамика производства парной и охлажденной баранины в РФ по регионам, тонн , 2011-2015 гг.
Таблица 5. Динамика производства мороженой баранины в ФО РФ, темпы роста, тонн , 2011-2015 гг.
Таблица 6. Объемы выручки основных производителей мяса (ТОП-50), тыс. руб.
Таблица 7. Объемы выручки основных производителей парной и охлажденной баранины (ТОП-50), тыс. руб.
Таблица 8. Динамика импорта баранины по видам в натуральном выражении, 2011-2016 гг., тонн
Таблица 9. Динамика импорта баранины по видам в стоимостном выражении, 2011-2016 гг., тыс. долл.
Таблица 10. Динамика географии импорта баранины в РФ 2011-2015 году, тонн
Таблица 11. Динамика географии импорта баранины в РФ по региону поставки
Таблица 12. Динамика географии импорта баранины в РФ, 2011-2015 гг., тыс. долл.
Таблица 13. Динамика географии импорта баранины в РФ по региону поставки в стоимостном выражении
Таблица 14. Динамика экспорта баранины из РФ в 2011-2016 году, в натуральном выражении, тонн
Таблица 15. Динамика экспорта баранины из РФ в 2011-2016 году, в стоимостном выражении, тыс. долл.
Таблица 16. Динамика географии экспорта баранины из РФ  2011-2015 году , тонн
Таблица 17. Динамика географии экспорта баранины по региону поставки из РФ  2011-2015 году , тонн
Таблица 18. Динамика географии экспорта баранины в РФ, 2011-2015 году, тыс. долл.
Таблица 19. Динамика цен на баранину в ФО РФ, тыс. руб./тонна, 2012-2015 гг.
Таблица 20. Динамика цен на баранину в ФО РФ, руб. за кг, 2007-2015 гг.
Таблица 21. Динамика цен на баранину в ФО РФ, руб. за кг, 2016 г.
Таблица 22. Численность поголовья овец по ФО в 2012-2015 гг., тыс. голов
Таблица 23. Численность поголовья овец по регионам (субъектам федерации) в 2012-2015 гг., голов
Таблица 24. Динамика производства основных видов продукции агропромышленного комплекса, % 2015-2019 гг.
Таблица 25. Прогноз динамики объема рынка, производства, импорта и экспорта баранины в РФ, тонн, 2015-2019гг. (базовый вариант прогноза)
Таблица 26. Прогноз темпов роста объема рынка, производства, импорта и экспорта баранины в РФ, тонн, 2015-2019гг. (базовый вариант прогноза)
Таблица 27. Прогноз динамики объема рынка, производства, импорта и экспорта баранины в РФ, тонн, 2015-2019гг. (умеренно-оптимистичный вариант прогноза)
Таблица 28. Прогноз темпов роста объема рынка, производства, импорта и экспорта баранины в РФ, тонн, 2015-2019гг. (умеренно-оптимистичный вариант прогноза)
Таблица 29. Прогноз динамики объема рынка, производства, импорта и экспорта баранины в РФ, тонн, 2015-2019гг. (целевой вариант прогноза)
Таблица 30. Прогноз темпов роста объема рынка, производства, импорта и экспорта баранины в РФ, тонн, 2015-2019гг. (целевой вариант прогноза)