(499) 340-70-12

Бизнес-план предприятия по убою КРС и свиней (убойный цех) с последующей переработкой мяса - 2018 (с финансовой моделью)

Категория Сельское хозяйство, Пищевая промышленность
Тип работы Бизнес-план
Объем: 214 стр.
Дата выхода: 24 января 2018 года
Способ предоставления: в печатном и/или электронном виде
Доставка: Бесплатно
Демо версия Да
Демо версия
Описание

ЦЕЛЬ ПРОЕКТА
Привлечение инвестиционных и кредитных денежных средств для строительства убойного цеха, представляющего собой предприятие по убою крупного рогатого скота (КРС) и свиней с последующей переработкой мяса и производству полуфабрикатов.

Вместе с бизнес-планом вы получаете автоматизированную модель в формате Excel, с помощью которой сможете самостоятельно изменять исходные параметры проекта. Вся модель будет автоматически пересчитываться.

АКТУАЛЬНОСТЬ ПРОЕКТА

Реализация данного проекта является особенно актуальной в текущих экономических условиях. До конца 2018 года в России было продлено продуктовое эмбарго на ввоз говядины и свинины из США, Канады, Австралии и стран ЕС, введенное в августе 2014 года, в связи с чем возник дефицит данной продукции на российском рынке. Особенно нехватка мясной продукции заметна на рынке говядины – отечественное предложение говядины и телятины почти в 2 раза ниже текущего уровня спроса.

Российский рынок свинины является динамичным и растущим рынком. За последние три года темпы роста рынка ежегодно возрастали. По итогам 2017 года рынок свинины вырос на 13%, что является рекордом за весь период исследования с 2012 по 2017 гг. Такому росту рынка способствовали как рост внутреннего производства, так и рост импортных поставок свинины. Однако, несмотря на такую растущую динамику, рынок еще достиг насыщения: спрос продолжает превышать существующее предложение.

Строительство убойного цеха позволит не только удовлетворить потребности населения продукцией отечественного производства, но и реализовать стратегически важную программу импортозамещения и обеспечения продовольственной безопасности региона

Создание убойного цеха окажет оздоравливающее влияние на экономику благодаря созданию новых рабочих мест и снижения уровня безработицы, а также за счет увеличения налоговых поступлений в местный и региональный бюджеты.

СЫРЬЕВАЯ БАЗА ПРОЕКТА

  • КРС мясных и молочных пород в живом весе;
  • Свиньи в живом весе

ПРОДУКЦИЯ ПРОЕКТА

  • Бескостная говядина (мелкокусковые мякотные полуфабрикаты)
  • Говядина на кости
  • Бескостная свинина (мелкокусковые мякотные полуфабрикаты)
  • Свинина на кости
  • Субпродукты и шкуры

КОНЦЕПЦИЯ ПРОЕКТА

Предполагается строительство убойного цеха «с нуля»

Производственные мощности проекта включают:

  • убой крупного рогатого скота до ХХ голов в смену или свиней до ХХ голов в смену;
  • концепцией проекта предполагается основную часть мощностей использовать на убой свиней (ХХ%), остальные (ХХ%) мощности убойного цеха – на убой КРС
  • цех по переработке мяса и производству полуфабрикатов мощностью *** кг в смену

ИНВЕСТИЦИИ

Общая сумма инвестиций в убойный цех составляет *** руб., в т.ч

  • Строительство убойного цеха – ***%
  • Оборудование и оснащение убойного цеха – ***%
  • Закупка транспорта для подвоза скота и доставки готовой продукции - ***%

 
ФИНАНСИРОВАНИЕ ПРОЕКТА

В настоящем проекте предполагается 2 источника финансирования:

  • Собственные средства инициатора проекта или средства стороннего инвестора
  • Заемные средства (кредит)

Проект может быть реализован в любом регионе Российской Федерации.

Полная версия бизнес-плана включает 70 диаграмм, 7 графиков, 1 рисунок, 6 схем и 88 таблиц

Содержание

СПИСОК ПРИЛОЖЕНИЙ   6
СПИСОК ДИАГРАММ   6
СПИСОК СХЕМ   8
СПИСОК ГРАФИКОВ   9
СПИСОК ТАБЛИЦ   9

ГЛАВА 1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА   13

ГЛАВА 2. СУЩЕСТВО ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА   18
2.1. ОПИСАНИЕ ПРОДУКТА   18
2.2. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКТА   18
Технология убоя крупного рогатого скота   18
Технология убоя свиней   20
Схема зоны убоя и первичной переработки КРС и свиней   22
Схема зоны получения полуфабрикатов   23
2.3. СТРОИТЕЛЬНО-МОНТАЖНЫЕ РАБОТЫ   24
2.4. ХАРАКТЕРИСТИКА ЗАКУПАЕМОГО ОБОРУДОВАНИЯ   28
Общий бюджет на закупку оборудования   28
Оборудование для убоя   29
Оборудование для переработки мяса и производства полуфабрикатов   30
Холодильное и упаковочное оборудование   32
Транспорт для подвоза скота и доставки готовой продукции   32
2.5. ХАРАКТЕРИСТИКА ЗАКУПАЕМОГО СКОТА   33
2.6. ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ВОПРОСЫ ПРОИЗВОДСТВА   33

ГЛАВА 3. МАРКЕТИНГОВЫЙ АНАЛИЗ   34
3.1. ОТРАСЛЬ ЖИВОТНОВОДСТВА   34
Текущая ситуации в отрасли животноводства и АПК   34
Поголовье КРС   35
3.2. АНАЛИЗ РЫНКА МЯСА КРС В РФ   40
Рынок мяса КРС   40
Производство мяса крупного рогатого скота в РФ   42
Импорт мяса КРС   59
Баланс импорта и внутреннего производства   69
Баланс спроса и предложения на рынке   71
Ценовая политика на рынке   72
3.3. АНАЛИЗ РЫНКА СВИНИНЫ   83
Объем и динамика рынка свинины   83
Доля импортной продукции на рынке   84
Производство свинины   85
Импорт свинины   91
Ценовая политика на рынке   97
3.4. АНАЛИЗ ПОТРЕБЛЕНИЯ   110
Баланс ресурсов и использования мяса и мясопродуктов   110
Методология потребительского анализа   112
Объем и динамика потребления мяса и мясопродуктов. Рейтинг регионов РФ по уровню потребления   113
Источники поступления потребляемого мяса и мясопродуктов   118
Потребительские расходы на мясо и мясопродукты. Стоимость питания по регионам. Доля мяса в общей структуре расходов по регионам   119
Структура потребления по видам мяса и мясопродуктов   128
Объем и динамика потребления мяса КРС (говядины и телятины)   129
Объем и динамика потребления свинины   130

ГЛАВА 4. ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН   132
4.1. ОРГАНИЗАЦИОННО-ПРАВОВАЯ ФОРМА РЕАЛИЗАЦИИ ПРОЕКТА   132
4.2. ПРАВОВЫЕ ВОПРОСЫ ОСУЩЕСТВЛЕНИЯ ПРОЕКТА   135
4.3. ОСНОВНЫЕ ПАРТНЕРЫ   135
4.4. ГРАФИК РЕАЛИЗАЦИИ ПРОЕКТА   137
4.5. НОМЕНКЛАТУРА И ЦЕНЫ НА ПРОДУКЦИЮ   138
4.6. ПЛАН ЗАКУПКИ СКОТА   139
4.7. НОМЕНКЛАТУРА И ЦЕНЫ СЫРЬЯ И МАТЕРИАЛОВ   139
4.8. ПЕРСОНАЛ И ФОНД ОПЛАТЫ ТРУДА   140
4.9. ПЛАН ПРОИЗВОДСТВА   144
Мощность производственных линий, график работы предприятия   144
Количество скота на убой по видам, выход готовой продукции   144
Загрузка предприятия, расчет количества рабочих смен   145
Объем производства   146
Плановая динамика производства   146

ГЛАВА 5. ИНВЕСТИЦИОННЫЙ ПЛАН   149
5.1. НЕОБХОДИМЫЕ ИНВЕСТИЦИИ. НАПРАВЛЕНИЯ И СТРУКТУРА.   149
5.2. ГРАФИК ПРИВЛЕЧЕНИЯ ИНВЕСТИЦИЙ   151
5.3. ИСТОЧНИКИ, ФОРМЫ И УСЛОВИЯ ФИНАНАНСИРОВАНИЯ   151
Источники привлечения денежных средств   151
Условия получения кредита   154

ГЛАВА 6. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН   155
6.1. УСЛОВИЯ И ДОПУЩЕНИЯ, ПРИНЯТЫЕ В РАСЧЕТАХ   155
6.2. ИСХОДНЫЕ ДАННЫЕ   156
Налоговое окружение   156
Капитальные затраты и амортизация   157
6.2. КАЛЬКУЛЯЦИЯ ТЕКУЩИХ РАСХОДОВ   157
6.3. РАСЧЕТ ВЫРУЧКИ   161
6.4. ПОТРЕБНОСТЬ В ПЕРВОНАЧАЛЬНЫХ ОБОРОТНЫХ СРЕДСТВАХ   162
6.5. ОБСЛУЖИВАНИЕ И ПОГАШЕНИЕ КРЕДИТА   165
6.6. ОТЧЕТ О ДВИЖЕНИИ ДЕНЕЖНЫХ СРЕДСТВ (CASH-FLOW)   167
6.7. ОТЧЕТ О ПРИБЫЛЯХ И УБЫТКАХ (ОФР)   185

ГЛАВА 7. АНАЛИЗ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОЕКТА   195
7.1. ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИНВЕСТИЦИЙ   195
Срок окупаемости (PBP)   196
Дисконтированный срок окупаемости (DPBP)   196
Чистая приведенная стоимость (NPV)   197
Внутренняя норма доходности (IRR)   199
Доход инвестора   199
Основные показатели эффективности   201
7.2. ФИНАНСОВЫЙ АНАЛИЗ   202
Анализ рентабельности   202
Структура текущих расходов   203
Чистая прибыль   204
7.3. АНАЛИЗ БЕЗУБЫТОЧНОСТИ (BEP)   206

ГЛАВА 8. АНАЛИЗ РИСКОВ   208
8.1. КАЧЕСТВЕННЫЙ АНАЛИЗ РИСКОВ   208
8.2. КОЛИЧЕСТВЕННЫЙ АНАЛИЗ РИСКОВ   210
Анализ чувствительности   210

О КОМПАНИИ EVENTUS CONSULTING   214

Приложения
Список схем:
Схема 1. Схема зоны убоя и первичной переработки КРС и свиней
Схема 2. Схема зоны получения полуфабрикатов
Схема 3.Архитектурно-планировочное решение убойного цеха
Схема 4.Архитектурно-планировочное решение мясного цеха
Схема 5. План основных модулей убойного цеха
Схема 6. План основных модулей мясного цеха

Список рисунков:
Рисунок 1. Схема разделки свиной туши

Список таблиц:
Таблица 1. Финансовая эффективность проекта
Таблица 2. Продукция проекта
Таблица 3. Проектные и строительно-монтажные работы
Таблица 4.Характеристика здания убойного цеха
Таблица 5.Характеристика здания мясного цеха
Таблица 6. Оборудование предприятия
Таблица 7. Оборудование для убойного цеха
Таблица 8. Оборудование для мясного цеха
Таблица 9. Холодильное и упаковочное оборудование
Таблица 10. Транспорт для подвоза скота и доставки готовой продукции
Таблица 11. Численность поголовья КРС по ФО в 2012-2017 гг., голов
Таблица 12. Численность поголовья КРС по регионам (субъектам федерации) в 2012-2016 гг., голов
Таблица 13. Динамика производства мяса КРС в РФ, темпы роста, тонн, 2012-2017 гг.
Таблица 14. Динамика производства парного и охлажденного мяса КРС в ФО РФ, темпы роста, тонн, 2012-2017 гг.
Таблица 15. Динамика производства парного и охлажденного мяса КРС в РФ по регионам, тонн, янв-сен 2017 года
Таблица 16. Динамика производства мороженого мяса КРС в ФО РФ, темпы роста, тонн, 2012-2017 гг.
Таблица 17. Объем производства мяса по ведущим компаниям отрасли (2015-2016 гг., динамика), виды выпускаемой продукции, объем производства продукции КРС (2016 г.), тонн
Таблица 18. Перечень продукции, запрещенной к ввозу в Российскую Федерацию
Таблица 19. Динамика импорта мяса КРС по видам в натуральном выражении, 2012-2017 гг., тонн
Таблица 20. Динамика импорта мяса КРС по видам в стоимостном выражении, 2012-2017 гг., тыс. долл.
Таблица 21. Динамика географии импорта парного мяса КРС в РФ 2013-2017 гг., в натуральном выражении, тонн
Таблица 22. Динамика географии импорта парного мяса КРС в РФ 2013-2016 гг., изменение географии импорта после введения эмбарго в стоимостном выражении, тыс. долл.
Таблица 23. Динамика географии импорта мороженого мяса КРС в РФ 2012-2017 году, в натуральном выражении, тонн
Таблица 24. Динамика географии импорта мороженого мяса КРС в РФ 2012-2017 году, в стоимостном выражении, тыс. долл.
Таблица 25. Динамика объема рынка, темпы роста, производства, импорта и экспорта мяса КРС в РФ, тонн, 2013-2017 гг.
Таблица 26. Динамика цен на говядину в ФО РФ, тыс. руб./тонна, 2012-2017 гг.
Таблица 27. Динамика цен на говядину на кости в ФО РФ, руб. за кг, 2011-2017 гг.
Таблица 28. Динамика цен на бескостную говядину в ФО РФ, руб. за кг, 2011-2017 гг.
Таблица 29. Динамика цен на говядины на кости в субъектах РФ, руб./кг, 2017
Таблица 30. Динамика цен на говядину бескостную в субъектах РФ, руб./кг, 2016
Таблица 31. Динамика объема рынка, темпы роста, производства, импорта и экспорта свинины в РФ, тонн, 2012-2017 гг.
Таблица 32. Динамика производства свинины в РФ, темпы роста, тонн, 2012-2017 гг.
Таблица 33. Объем производства свинины крупнейшими предприятиями (ТОП-20), 2015-2016 гг., тыс. тонн, темпы роста, доля компаний в общем объеме производства свинины, %
Таблица 34. Динамика географии импорта свинины в РФ 2012-2017 году, изменение географии импорта в натуральном выражении, тонн
Таблица 35. Динамика географии импорта свинины в РФ 2012-2017 гг., изменение географии импорта, тыс. долл.
Таблица 36. Динамика цен на свинину в ФО РФ, тыс. руб./тонна, 2012-2017 гг.
Таблица 37. Динамика цен на свинину на кости в ФО РФ, руб. за кг, 2012-2017 гг.
Таблица 38. Динамика цен на бескостную свинину в ФО РФ, руб. за кг, 2012-2017 гг.
Таблица 39. Динамика цен на свинины на кости  в субъектах РФ, руб./кг, 2012-2016 гг.
Таблица 40. Динамика цен на свинину бескостную субъектах РФ, руб./кг, 2012-2016 гг.
Таблица 41. Баланс ресурсов мяса и мясопродуктов и их использования на российском рынке мяса и мясопродуктов, 2012 год – 1 пол. 2017 года, тыс. тонн
Таблица 42. Динамика среднедушевого потребления мяса и мясопродуктов, 1980-2016 гг., кг на потребителя в год
Таблица 43. Динамика потребления мяса и мясопродуктов по ФО и регионам РФ, 2015-2016 гг., темпы роста, кг на потребителя в год
Таблица 44. Источники поступления и потребления мяса и мясопродуктов в РФ, 2015-2016 гг., кг в год
Таблица 45. Стоимость мяса и мясопродуктов, потребляемых в домашних хозяйствах, по ФО и регионам РФ, 2015-2016 гг., темпы роста, руб. на потребителя в мес.
Таблица 46. Структура потребительских расходов на продукты питания в целом и в разрезе городской и сельской местности, 2015-2016 гг., %
Таблица 47. Доля мяса и мясопродуктов в структуре потребительских расходов на продукты питания в целом и в разрезе городской и сельской местности, 2015-2016 гг., %
Таблица 48. Доля расходов на продукты питания, доля расходов на мясо и мясопродукты в структуре потребительских расходов по ФО и регионам РФ, 2016, %
Таблица 49. Среднедушевое потребление мяса и мясопродуктов по видам, 2015-2016 гг., кг в год
Таблица 50. Динамика среднедушевого потребление говядины и телятины, 2013-2016 гг., кг в год
Таблица 51. Динамика среднедушевого потребление свинины, 2013-2016 гг., кг в год
Таблица 52. Смета расходов на регистрацию юридического лица
Таблица 53. Календарный план реализации проекта
Таблица 54. Продукция проекта
Таблица 55. Цены на продукцию проекта
Таблица 56. Параметры закупка скота, вес и цена закупки
Таблица 57. Расходы на закупку скота для производства
Таблица 58. Параметры текущих расходов
Таблица 59. Штатное расписание
Таблица 60. Численность персонала и заработная плата по проекту
Таблица 61. График работы, количество смен, производительность линий
Таблица 62. Расчет объема убоя по видам скота, объем переработки и производства полуфабрикатов
Таблица 63. Загрузка предприятия
Таблица 64. Объем производства комплекса после выхода на плановую загрузку
Таблица 65. Помесячный план производства продукции по проекту, в тоннах
Таблица 66. Инвестиционные затраты
Таблица 67. Источники финансирования
Таблица 68. Условия привлечения заемных средств
Таблица 69. Общие параметры проекта
Таблица 70. Система налогообложения
Таблица 71. Капитальные затраты и амортизация
Таблица 72. План текущих расходов по проекту
Таблица 73. План поступлений по проекту
Таблица 74. Потребность в первоначальных оборотных средствах
Таблица 75. Получение, обслуживание и погашение кредита
Таблица 76. План денежных поступлений и выплат
Таблица 77. Отчет о прибылях и убытках
Таблица 78. Ставка дисконтирования по проекту
Таблица 79. Эффективность инвестиций проекта
Таблица 80. Эффективность инвестиций с точки зрения инвестора
Таблица 81. Основные показатели эффективности
Таблица 82. Показатели финансовой деятельности проекта
Таблица 83. Расчет точки безубыточности
Таблица 84. Анализ рисков
Таблица 85. Анализ чувствительности по параметру «объем инвестиций»
Таблица 86. Анализ чувствительности по параметру «загрузка комплекса»
Таблица 87. Анализ чувствительности по параметру «цена реализации продукции КРС» и «цена реализации продукции свиней», NPV
Таблица 88. Анализ чувствительности по параметру «цена реализации продукции КРС» и «цена реализации продукции свиней», PI

Список диаграмм:
Диаграмма 1. Структура инвестиционных затрат на СМР
Диаграмма 2. Структура инвестиционных затрат на приобретение оборудования
Диаграмма 3. Динамика поголовья крупного рогатого скота в РФ, голов
Диаграмма 4. Географическая структура поголовья КРС по федеральным округам, 2017, %
Диаграмма 5. Географическая структура поголовья КРС по регионам (ТОП-15), %
Диаграмма 6. Динамика объема рынка мяса КРС в РФ, тонн, 2013-2017 гг.
Диаграмма 7. Динамика структуры рынка мяса КРС, 2013-2017 гг., %
Диаграмма 8. Динамика производства мяса КРС в РФ, тонн, 2012-2017 гг.
Диаграмма 9. Динамика производства мяса КРС по месяцам в РФ, тонн, 2014-2017
Диаграмма 10. Структура производства мяса КРС по сегментам, 2017 год, %
Диаграмма 11. Географическая структура производства парного и охлажденного мяса КРС по ФО в РФ, тонн, 1-3 кв. 2017 г.
Диаграмма 12. География производства парного и охлажденного мяса КРС в регионах РФ в 2017 г., %
Диаграмма 13. Географическая структура производства мороженого мяса КРС по ФО в РФ, тонн, 1-3 кв. 2017 г.
Диаграмма 14. Уровень консолидации мясного сектора, 2016 год
Диаграмма 15. Динамика импорта мяса КРС в РФ в тоннах, 2012-2017 гг.
Диаграмма 16. Динамика импорта мяса КРС в РФ в тыс. долл., 2012-2017 гг.
Диаграмма 17. Динамика структуры импорта мяса КРС по видам в натуральном выражении, 2012-2017 гг., %
Диаграмма 18. Динамика структуры импорта мяса КРС по видам в стоимостном выражении, 2012-2017 гг., %
Диаграмма 19. География импорта парного мяса КРС в РФ в 2013 – 2017 гг., изменение географии импорта в натуральном выражении, %
Диаграмма 20. География импорта мороженого мяса КРС в РФ в 2013 – 2017 гг., изменение географии импорта в натуральном выражении, %
Диаграмма 21. Соотношение импорта и российского производства на рынке мяса крупного рогатого скота, 2017г., %
Диаграмма 22. Соотношение импорта и российского производства на рынке мяса крупного рогатого скота, 2013-2017 гг., %
Диаграмма 23. Баланс спроса и предложения на рынке мяса КРС в РФ, тонн, 2013-2017 гг.
Диаграмма 24. Динамика цен производителей на говядину в РФ, тыс. руб./тонна, 2012-2017 гг.
Диаграмма 25. Динамика цен (по месяцам) на говядину в РФ, руб./ тонна, янв.-авг. 2017 г.
Диаграмма 26. Динамика розничных цен на говядину на кости в РФ, тыс. руб./кг, 2011-2017 гг.
Диаграмма 27. Динамика розничных цен на бескостную говядину  в  РФ, тыс. руб./кг, 2011-2017 гг.
Диаграмма 28. Динамика розничных цен (по месяцам) на говядину по видам в РФ, руб./ кг, 2014- 2017 гг.
Диаграмма 29. ТОП-15 регионов по уровню потребительских цен на говядину 1 категории
Диаграмма 30. ТОП-15 регионов по уровню потребительских цен на бескостную говядину
Диаграмма 31. Динамика объема рынка свинины в РФ, тонн, 2012-2017 гг.
Диаграмма 32. Доли импорта на рынке свинины в натуральном выражении, 2012-2017 гг., %
Диаграмма 33. Динамика производства свинины в РФ, тонн , 2012-2017 гг.
Диаграмма 34. Динамика производства парной и охлажденной свинины по месяцам в РФ, тонн , 2016-2017
Диаграмма 35. Динамика производства свинины по месяцам в РФ, тонн , 2016-2017
Диаграмма 36. Структура производства свинины по сегментам, 2017 год, %
Диаграмма 37. Географическая структура производства свинины по ФО в РФ, тонн, 2017 г.
Диаграмма 38. Доли компаний в общем объеме промышленного производства свинины в натуральном выражении, 2016 год, %
Диаграмма 39. Динамика импорта свинины в РФ в тоннах, 2012-2017 гг.
Диаграмма 40. Динамика импорта свинины в РФ в тыс. долл., 2012-2017 гг.
Диаграмма 41. География импорта свинины в РФ в 2013-2017 гг., изменение географии импорта в натуральном выражении, %
Диаграмма 42. География импорта свинины в РФ в 2013-2017 гг., изменение географии импорта в стоимостном выражении, %
Диаграмма 43. Динамика цен производителей на свинину в РФ, тыс. руб./тонна, 2012-2017 гг.
Диаграмма 44. Динамика цен (по месяцам) на свинину парную и охлажденную в РФ, руб./ тонна, 2017 г.
Диаграмма 45. Цены производителей на свинину парную, остывшую, охлажденную по ФО, руб. за тонну
Диаграмма 46. Динамика цен (по месяцам) на свинину замороженную в РФ, руб./ тонна, 2017 г.
Диаграмма 47. Цены производителей на свинину замороженную по ФО, руб. за тонну
Диаграмма 48. Динамика розничных цен на свинину на кости в РФ, тыс. руб./кг, 2012-2017 гг.
Диаграмма 49. Динамика розничных цен на бескостную свинину в РФ, тыс. руб./кг, 2012-2017 гг.
Диаграмма 50. Динамика розничных цен (по месяцам) на свинину на кости в РФ, руб./ кг, 2015-2017 гг.
Диаграмма 51. Динамика розничных цен (по месяцам) на свинину бескостную в РФ, руб./ кг, 2015-2017 гг.
Диаграмма 52. Динамика балансов ресурсов мяса и мясопродуктов на российском рынке, 2012 год – 1 пол. 2017 года, %
Диаграмма 53. Динамика структуры использования мяса и мясопродуктов на российском рынке, 2012 год – 1 пол. 2017 года, %
Диаграмма 54. Динамика потребления мяса и мясопродуктов в домашних хозяйствах, кг на потребителя в год
Диаграмма 55. Лидирующие регионы по уровню потребления мяса и мясопродуктов (ТОП-10), кг на потребителя в год
Диаграмма 56. Структура источников поступления мяса и мясопродуктов в потреблении, 2016, %
Диаграмма 57. Стоимость мяса и мясопродуктов, потребляемых в домашних хозяйствах, 2015-2016 гг., руб. на потребителя в мес.
Диаграмма 58. Лидирующие регионы по стоимости питания мясом и мясопродуктами, 2016 год, руб. на потребителя в мес.
Диаграмма 59. Структура стоимости по основным группам продуктов питания, доля мяса и мясных продуктов, 2016, %
Диаграмма 60. Лидирующие регионы по доли расходов на мясо и мясопродукты
Диаграмма 61. Структура потребления по видам мяса и мясопродуктов, доля мяса КРС (говядины и телятины), 2016, %
Диаграмма 62. Динамика среднедушевого потребления мяса КРС (говядины и телятины), 2013-2016 гг., кг в год
Диаграмма 63. Динамика среднедушевого потребления свинины, 2012-2016 гг., кг в год
Диаграмма 64. Объем производства мяса и субпродуктов, в тоннах
Диаграмма 65. Инвестиционные затраты
Диаграмма 66. График привлечения инвестиций
Диаграмма 67. Структура источников привлечения инвестиционных средств
Диаграмма 68. Структура налоговых выплат
Диаграмма 69. Структура оборотных средств по проекту
Диаграмма 70. Структура текущих расходов

Список графиков:
График 1. График обслуживания кредита
График 2. Чистый дисконтированный доход проекта (NPV)
График 3. Привлечение инвестиций и доход инвестора
График 4. Показатели рентабельности проекта
График 5. Динамика операционной и чистой прибыли
График 6. Точка безубыточности
График 7. Анализ чувствительности